- Exakte Spätzle, das sind Nudeln aus weichem Pastateig, lassen sich nur mit einer Spätzlepresse erzielen. Mit einer Hebelfunktion und einem Locheinsatz wird der weiche Nudelteig durch die Löcher des im Boden befindlichen Presssystems hindurchgedrückt. Dabei wandern diese Rohnudeln gleich ins kochende Wasser, wo sie ihrem Garprozess gleich durchlaufen.
- Diese Konstruktionen können aus hochwertigem Edelstahl bestehen, aber auch in Kunststoffausführung wertvoll sein. Dabei: Je fester der Teig ist, desto mehr Kraft wird bei der Drucktechnik ausgeübt, weshalb ein stabiles Material wie Edelstahl langlebiger erscheint. Die bei manchen Modellen unterschiedlichen Locheinsätze garantieren dünnere und dickere Spätzle, wie sie im Schwäbischen heißen.
- Mit einer solchen Spätzle- oder Kartoffelpresse ist durchaus auch weiterer Einsatz verbunden, der sich darin äußert, dass nicht nur Kartoffelpüree daraus entstehen kann, denn auch weitere weichgekochte Gemüsearten sind mit dieser Drucktechnik schnell und effektiv zu einer breiartigen Konsistenz umzuwandeln. Sie funktioniert stets im Handbetrieb und braucht keinen Stromanschluss.
Die 7 besten Spätzlepressen – Vergleichssieger und Preis-Leistungssieger. Um einen schnellen Überblick der besten Spätzlepressen zu bekommen, soll dieser Ratgeber dienen. Denn es ist trotz der vielen Tests, Vergleiche, Testberichte und Empfehlungen nicht einfach die richtige Spätzlepresse welches den eigenen Bedürfnissen entspricht zu finden.
Linsen und ? … genau Spätze! Dieses schwäbische Nationalgericht ist nur mit diesem flüssig gehaltenen Nudelteig perfekt. Allerdings hapert es oft bei der Herstellung. Zeitaufwendiges Schaben ist dabei die eine Möglichkeit, die andere ist jedoch viel effizienter: Eine Spätzlepresse!
Was sind eigentlich Spätzle?
Spätzle sind diese tröpfchenartigen Nudelvarianten, die aus einem dickflüssigen Nudelteig bestehen. Sie kommen auch in Schabetechnik auf dem Brett recht gut heraus, allerdings nicht in dieser gleichmäßigen und hübschen Tröpfchenform. Dabei muss es nicht unbedingt der Tropfen sein, der diese Nudelart beschreibt. Manchmal ist, je nachdem wie dick oder dünner der Pastateig gehalten wurde, eine länglichere Ausführung durchaus ratsamer, vor allen Dingen dann, wenn Spaghettis gewünscht werden. Zwar sind es nicht die Original-Pasta, die man vom Italiener kennt, dennoch können sie gut und gerne als solche gelten.
Die Locheinsätze regeln die Stärke, das heißt den Durchmesser dieser Nudeln. Unterschiedliche Lochgrößen sind demzufolge dafür verantwortlich sie dick die Spätzle aus der Presse herauskommen.
Diese Presse ist hervorragend geeignet zur Herstellung von Spätzle und Spaghetti-Eis.
Schnell und flott ab ins Kochwasser …
… so schaut es aus mit den idealen Spätzlenudeln. Natürlich kommen auch andere Nudelarten genauso schnell ins Kochwasser, doch die leicht flüssig gehaltenen Teigmischungen gelingen viel cremiger. Die Schabetechnik auf dem nassen Holzbrett ist die althergebrachte Methode, diese schwäbischen Nudeln herzustellen. Dabei ist es jedoch vollkommen unmöglich, gleichmäßige und vor allen Dingen Tropfen aus in dieser Technik herauszulösen.
Mit der Spätzlepresse geht es sofort aus dem Drücker hinab in die kochende Flüssigkeit, die ja meist aus Salzwasser besteht und der Kochvorgang dauert dann gar nicht lange, meistens nur ein, zwei Minuten. Der weitere Vorteil liegt auch darin, dass es eine Vielzahl von Nudeltropfen sind, die hier in Bruchteilen von Sekunden ab ins Kochwasser wandern dürfen. Die Schnelligkeit, exakte Ausformung und dazu mengenmäßige Verfügbarkeit sind gute Vorzüge, um sich eine Spätzlepresse zu genehmigen.
Nur für Spätzle verwendbar?
Nein, überhaupt nicht, denn der wahlweise austauschbare Siebeinsatz in vielen Modellen erleichtert es ungemein, sich auch andere weichgekochte Gemüse- und sogar Obstsorten durchzudrücken. Eine breiartige Konsistenz ist hier schnell erreicht und etwaige Stückchen bleiben im Druckbehälter zurück und stören nicht das flockige Gesamtbild. Gerne wird daher eine Spätzlepresse für gekochte Kartoffeln genommen, die dann nicht nur ein Püree ergeben müssen, sondern auch für Kartoffelteige aller Art Verwendung finden. Auch Apfelmus ist ein geläufiges Beispiel für die Einsatzmöglichkeit einer simplen Spätzlepresse.
Ist das Material eigentlich so sehr wichtig?
Wichtig ist grundsätzlich eine stabile Qualität, die zwar ausnahmslos mit Edelstahlprodukten erfüllt scheint, wobei auch gute Kunststoffpressen eine ausreichende Püreeherstellung gewährleisten und bei nicht zu stramm gehaltenen Spätzleteigen auch sehr gute Dienste leisten. Das Problem kommt erst dann zum Vorschein, wenn beispielsweise größere Mengen einer dicker gehaltenen Pastateigvariante durchgedrückt werden sollen. Hier ist schnell die Grenzwertigkeit erreicht, die sich durch Instabilität äußert; dahingehend, dass die Hebel brüchig und der Teig sich nicht mehr gut durchquetschen lässt.
Gute Qualität zahlt sich immer aus, besonders, wenn man sich daran gewöhnt hat, öfter diese schwäbische Spezialität auszuprobieren, die dann auch schnell zum Speiseplan mit dazugehört, wie das i-Tüpfelchen auf das “i”. Hochwertige Produkte bestehen immer aus Edelstahl, die auch eine lange Lebensdauer beinhalten.
Die PREISE sind stets eine Materialfrage, so dass gute Edelstahlprodukte auch ihren Kostenfaktor haben. Mit zwanzig bis vierzig Euro ist man im Mittel recht gut dabei und kann sich andererseits auch grenzenlos auf die Spätzlepresse verlassen. Wobei selbstverständlich auch Kunststoffprodukte ihre Leistung gut vollbringen und man bei mittelmäßiger Teigkonsistenz stets gleichgroße Pastaverwandten schnell wie auch effektiv herstellen kann. Sie kosten nur die Hälfte und lassen demzufolge den Geldbeutel etwas frohlocken.
Anwendungs-Tipps
Anwendungsbeispiel:
- Einen idealerweise mittelmäßig dick gehaltenen Spätzleteig herstellen.
- Das Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Presse auf den Topf aufsetzen.
- Hebel auseinander klappen.
- Den Nudelteig zu Dreiviertel einfüllen.
- Hebel zuklappen und langsam drücken.
- Dabei etwas Abstand zum Kochwasser nehmen.
- Den ganzen Inhalt der Presse verwenden.
- Die Spätzlepresse auf abnehmen und auf die Seite legen.
- Nudeln kurz aufkochen lassen, bis sie alle oben schwimmen.
Was bei einem Kauf interessant ist:
Die Menge ist ja bei allen Spätzlepressen gleich. Heißt, der Inhalt ist stets auf etwa einen Viertelliter begrenzt, dann muss nachgefüllt werden. Außerdem ist eine größere Menge unvorteilhaft, wenn der Kochvorgang läuft; die Spätzle würden aufgrund der Fülle zusammenkleben.
Gute Pressen sind immer mit einer Edelstahlqualität ausgestattet und dazu spülmaschinenfest und rostfrei. Verschiedene Locheinsätze garantieren unterschiedliche Nudelstärken, wobei bei größeren Lochdurchmessern dickere Spätzle entstehen und bei kleineren dünnere. Die Hebeltechnik ist immer dieselbe und beruht auf dem Drückersystem.
Vorteile und Nachteile
Vorteile einer Spätzlepresse sowie Nachteile einer Spätzlepresse.
- Stellt schnell viele Spätzlenudeln her.
- Die Menge ist genau abgemessen.
- Hebeltechnik vereinfacht die Anwendung.
- Ohne Strom zu verwenden.
- Auch für Kartoffel- und andere Gemüsebreie einsetzbar.
- Tropfenform und längliche Nudeln herstellbar.
- Rostfrei und spülmaschinenfest.
- Edelstahlprodukte sind besonders stabil.
- Nur für weiche Teigarten und gekochte Gemüsesorten geeignet.
- Kunststoffprodukte neigen zum Brechen.
- Sperrig zum Aufbewahren.
- Große Mengen können nicht gleichzeitig hergestellt werden.
- Vollständig lässt sich der Nudelteig nicht durchdrücken.
Wichtige Spätzlepresse Hersteller
Es gibt viele unterschiedliche Modelle und Hersteller auf dem Markt, die besten wollen wir hier einmal erwähnen:
Kull, Gefu, WMF, Westmark, Metaltex, King, Buchsteiner, Goldspatz, Renberg, Fackelmann, Gearmax, Noa, VonShef, Kitchen Craft.
Spätzlepresse Tests & weitere Berichte
Nützliche Informationen mit Links – viele Portale vergleichen zwar die technische Daten von Spätzlepressen und nennen es dann Test, die Produkte werden aber nur selten wirklich getestet. Unser Vergleich ist somit keinesfalls ein Test. Wir versuchen mit dieser redaktionellen Liste die vermeintlichen Tests von den wirklichen Testberichten zu unterscheiden – zudem die hilfreichen, neutralen und objektiven Tests, Informationen, Diskussionen und Berichte zum Spätzlepresse anzuzeigen.
- Wer Interesse an weitere Information zur Spätzle hat, kann sich den Artikel Frizle Spätze – bio Spätzle Produkttest durchlesen.
- Hier ein lesenswerter Artikel über Spätzlepressen – Spätzle-Presse: welcher Einsatz für Spätzle.
- Einen weiteren interessanten Eintrag über Spätzlepressen – Spätzle mit der Spätzlespresse – Tipps und Tricks auf Mamas Rezepte.
Spätzlepresse Bestenliste
Die 7 beliebtesten Spätzlepressen – folgende beliebte Spätzlepressen stehen im Test und Vergleich:
Keine Produkte für "Spätzlepresse" gefunden.
Spätzlepresse Ratgeber Video
Hausgemachte Käsespätzle:
Spätzlepresse Checkliste
Die Vergleichstabelle wird stets aktuell gehalten. Der Vergleich ist unabhängig vom Preis und Hersteller. Wichtige Punkte zusammengefasst als kleine Checkliste, Kaufberatung, Tipps und wichtige Information um die Recherche sowie die Kaufentscheidung zu vereinfachen.
- Welche Hersteller schneiden im Vergleich am besten ab?
- Gibt es Unterschiede zwischen den teuren und den günstigen Spätzlepressen?
- Gibt es ein großen Unterschied bei den 1. bis 7. Platzierten?
- Wo soll die Spätzlepresse eingesetzt werden?
- Sind einige Spätzlepresse Modelle von bestimmten Herstellern besonders empfehlenswert?
- Wie hoch ist das angesetzte Budget für den Spätzlepresse-Kauf?
- Ist das ausgesuchte Spätzlepressen-Modell nutzerfreundlich und alltagstauglich?
- Wurde an das Zubehör gedacht – gibt es passendes Zubehör zum Nachkaufen?
- Ist das Aussehen oder die Funktionalität wichtiger?
- Gibt es günstigere oder gar bessere Alternativen als dieses Produkt?
- Gibt es zum Spätzlepresse auch Kundenmeinungen (positive sowie negative)?
- Wie haben die Spätzlepresse-Modelle bei Stiftung Warentest oder anderen Test-Portalen abgeschnitten?
- Wie ist das Verhältnis von Preis und Leistung – genügt hier eventuell auch der Preis-Leistungssieger, oder muss es der Testsieger sein?
- Kundenservice und Ansprechpartner – an wen kann man sich nach dem Kauf wenden?
- Wie sieht es mit der Nachhaltigkeit des Artikels aus (an die Umwelt denken)?
Fazit – Spätzlepresse Vergleich
Mit einer Spätzlepresse können einheitliche Spätzle in Tropfen- wie auch in länglicher Form gleich ins Kochwasser gedrückt werden. Die Menge ist dabei einheitlich auf einen Kochdurchgang, ca. 200 ml begrenzt. Die Schnelligkeit ist dabei hervorzuheben, genauso die variable Verwendbarkeit als Püreedrücker, so dass auch Kartoffelpüree wie weitere Gemüse- und Obstbreie damit durchgedrückt werden können. die Konsistenz sollte dabei stets weich sein. Unterschiedliche Locheinsätze lassen feinere und gröbere Spätzlenudeln entstehen. Bei dickerer Teigwahl ist auf eine stabile Presse zu achten, die bestenfalls aus Edelstahl bestehen sollte, obwohl Kunststoffausführungen bei weicher Konsistenz der Lebensmittel genauso einsatzfreudig sind. Gut ist auch, dass diese Pressen ohne jegliche Energiezufuhr funktionieren und spülmaschinen- wie auch rostfrei sind. Allerdings ist die Aufbewahrung oft problematisch, da die Hebelkonstruktion nicht klappbar und damit sperrig ausfällt.
Achten sollte man bei einem Kauf immer auf die Kundenmeinungen, die bereits einen Spätzlepresse besitzen und es daher am besten beurteilen können. In unserem Vergleich – Spätzlepresse werden die besten Spätzlepressen angezeigt. Zudem gibt es viele Tipps und Informationen zu den jeweiligen Variante