- Geraspelte Exemplare von Hartkäsesorten lassen sich leicht selbst herstellen und müssen nicht käuflich erworben werden. Hierfür bietet der Handel Parmesanreiben an, die diesen speziellen Hartkäse durch den Einsatz spezieller Lochungen und Schärfegrade zum idealen Raspelergebnis verhilft. Dabei bleibt die Konsistenz dieser Hartkäsesorte erhalten.
- Die Reibung erfolgt mittels Handeinsatz, aber auch elektrische Modelle verhelfen zu richtigen Raspelgröße. Handkurbel verhelfen zur leichtern Ausübung dieser Tätigkeit, die je nach Modell in den Küchengeräten integriert sind. Ideal ist gerade beim manuellen Gebrauch eine stabile Qualität, die sich in Edelstahl rostfrei zeigt.
- Mit einer Parmesanreibe lassen sich zudem nicht nur Hartkäsesorten zerkleinern. Auch Gewürze wie Muskat oder Zimt spielen bei deren Einsatz eine Rolle. Zitronenschalen genauso wie Trüffel, die genauso wie Parmesan frisch gerieben immer das beste aus der Zutat herausholt. Aroma und Geschmack erhalten die oberste Güteklasse.
Die 7 besten Parmesanreiben – Vergleichssieger und Preis-Leistungssieger. Um einen schnellen Überblick der besten Parmesanreiben zu bekommen, soll dieser Ratgeber dienen. Denn es ist trotz der vielen Tests, Vergleiche, Testberichte und Empfehlungen nicht einfach die richtige Parmesanreibe welches den eigenen Bedürfnissen entspricht zu finden.
Jetzt ist es passiert: Der Parmesan ist an der Reihe. Schließlich ist die Krönung jeder Pasta mit einer Käsehaube perfekt. Und da Parmesan als Spitzenkäse für Spitzenköche schlechthin gilt, braucht es für die Zerkleinerung nur eins: die richtige Reibe, um Geschmack und Aroma zu perfektionieren. Möglich nur: Mit einer speziellen Parmesanreibe!
Warum sich eine Parmesanreibe lohnt
Natürlich denkt man, eine normale Küchenreibe tut es auch, aber da liegt schon der Denkfehler im Argen: Denn allein die normale Küchenreibe ist niemals für diesen Zweck sinnvoll, was vorwiegend daran liegt, dass sie ein Universalreibegerät ist, und diese spezielle Reibeeigenschaft nicht besitzt. Die Garantie ist dann inbegriffen, dass der richtige Geschmack und damit das Aroma nicht während einer zeitaufwendigen Reibeaktion verfliegt.
Auch Gewürze wie Ingwer, Muskat, Zimt oder sogar Kräuter wirken gerade durch die Schärfeausstattung aromaschonend und damit ideal geschmacksfreundlich. Schokolade, Brot, Zitronenschalen, Äpfel, Karotten, Sellerie und Trüffel bieten möglichen Einsatz.
Welche Modelle gibt es im Handel?
Verschiedene Modelle erleichtern die Schnelligkeit und fördern die Experimentierfreude in der Küche.
Funktionsweise Handbetrieb
Die simpelste Methode ist eine kleine Reibe, die mit der linken Hand festgehalten wird, wonach mit der rechten das zu zerkleinernde Lebensmittel oben angesetzt wird und nach unten hin mit einer Abwärtsbewegung der Zerkleinerung zugeführt wird. Auf der Rückseite ist anschließend das Resultat erkennbar, das bestenfalls gleich auf das Gericht oder zumindest auf einen Teller oder eine Schüssel fällt. Wichtig auch: Die Reibe sollte etwas abgeschrägt aufgesetzt werden, um das Herabfallen der Raspel zu begünstigen.
Die Größe und Form richtet sich nach dem Hersteller bzw. dem Produkt. Parmesanreiben aus Holz bestechen durch ihren edlen Charakter, welcher das Holz als Grundstoff ausmacht. Hier werden größtenteils Oliven-, Bambus- oder Fichtenhölzer eingesetzt, da sie nicht nur edel aussehen, sondern auch Haltbarkeit garantieren. Oft sind Käsefächer für die Auffangung verantwortlich, die zudem als Behälter für die Lagerung dienen. Holz nimmt keinerlei Fremdstoffe an, was gerade beim Lebensmittel Käse vorteilhaft ist. Das Aroma wird gewahrt und die Lagerzeit verlängert, da der Parmesan eher trocknet. Die Reibe selbst besteht aus Edelstahl und bleibt demzufolge reibefreundlich.
Diese Küchengeräte zum Reiben oder Raspeln sind mit verschiedenen Behältern ausgestattet, die jedoch keinerlei Einfluss auf das Lagern oder den Geschmack besitzen. Je nach Ausstattung, Hersteller und Produkt findet man diese aus Kunststoff, Glas, Holz oder Edelstahl. Der Unterschied liegt darin, dass Glas und Plexiglas einsehbar sind, wohingegen Holz oder Edelstahlmodelle praktisch, stabil und robust herauskommen.
Richtig kreativ sind die Hersteller bei der Optik: Die Parmesanreiben gleichen äußerlich einer simplen Schachtel, was jedoch täuscht, denn nach Abnahme des Deckels entpuppt sich die Schachtelvariante als Käsereibe, die darunter gleich den Auffangbehälter beinhaltet.
Funktionsweise Kurbeltechnik
Mit diesem Modell ist der auf der richtigen Seite, der das Handreiben etwas kompliziert findet. Denn schließlich ist eine Verletzungsgefahr nicht auszuschließen. Man kann beispielsweise während des Reibens abrutschen und sich die Finger aufreiben. Das ist mit der Kurbeltechnik ausgeschlossen, da hier durch diese Betätigung ausreichender Druck erzeugt wird und das Herannahen an die scharfen Reiblöcher nicht so leicht möglich ist.
Die Parmesanreibung mittels einer integrierten Kurbel ist in diesem Gerät eine praktische Unterstützung. Diese wirkt gezielt durch eine Zylinder- oder quadratische Form, in welcher scharfkantige Zacken für diese Reibung verantwortlich sind. Ein Griff wird geöffnet, der Hartkäse eingelegt und das Drehen mit der Kurbel vollzieht die Reibung. Das Raspeln vollzieht sich langsam, aber gleichmäßig. Austauschbare Reiben ermöglichen einen unterschiedlichen Reibegrad.
Funktionsweise Elektrobetrieb
Recht komplikationslos kann die Käsereibung mittels eines elektrisch betriebenen Küchengerätes erfolgen. Diese Parmesanreibe wird mit Akkufunktion ausgeübt, so dass keinerlei Verletzungsgefahr besteht und auch die Kraftaufwendung eher gering ausfällt. Ein Netzanschluss ist je nach Modell möglich, so dass für längeren Einsatz gesorgt wird, der gerade bei größeren Mengen nötig ist.
Eine integrierte Trommel ist für die Auffangung der Käseraspel zuständig, wobei ebenfalls scharfkantige Zacken die wunschgemäße Käsemenge erzeugen. Dies ist nicht per Hand erzielbar, sondern auf Knopfdruck mittels Geräteimpuls.
Parmesanreibe Tipps, Tricks und Informationen
Diese Lebensmittel können mit einer Parmesanreibe zerkleinert werden:
- Parmesan
- Trüffel
- Zitronenschalen
- Harte Obstsorten wie Äpfel
- Gemüse wie Kartoffel, Karotten, Sellerie etc.
- Schokolade
- Nüsse
- Trockenes Brot
Mankos, die jedoch vermeidbar sind
Natürlich ist es wie mit jedem Gerät, dass sich nicht nur Vorteile bieten, sondern Wehrmutstropfen oft ins Gewicht fallen. Nicht so sehr, dass die Produkte jetzt keinerlei Wahrnehmung bedürfen, sondern es sind oftmals Kleinigkeiten, die jedoch mit unterschiedlicher Gerätewahl nicht mehr gewichtsträchtig sind.
Elektrisch betriebene Reiben besitzen eine größere Geschwindigkeit für die Herstellung von Raspeln. Dies kann sich negativ auswirken, so dass der Käse, sofern er nicht den idealen Härtegrad aufweist, leicht anfangen kann zu kleben. Reste können sich im Reibeisen verfangen oder auch im Behälter zurückbleiben, wenn der Käse entleert wird. Allerdings ist das bei zu weichen Lebensmitteln auf jeder Reibe möglich.
Bei solchen Negativbestandteilen haben sich Handreiben aus der Masse herauskristallisiert. Sie sind aufgrund der langsameren Reibetechnik vor solchen Bedingungen geschützt. Dennoch kann auch hier ein Minuspunkt anfallen, dann nämlich, wenn es sich um die Anwendung dreht. Hygienisch ist das dauernde Anfassen von Käsestücken vielleicht nicht unbedingt, außer man benutzt dabei Handschuhe, dann fällt dieser Punkt schlichtweg ins Wasser. Zudem bergen Handreiben den Aspekt der Verletzung in sich, so dass man sich beispielsweise beim Raspeln die Finger aufreiben kann. Schutz bieten hier auch die Handschuhe.
Was ist beim Kauf einer Parmesanreibe zu beachten?
Die persönliche Parmesanreibe ist dann gefunden, wenn einmal die Handhabung leicht ausfällt und dabei die Menge beinhaltet, die man sich vorgestellt hat. Ob nun Holz oder Kunststoffrahmen spielt keine allzu große Rolle. Behälter zum Auffangen des Käses oder anderer geraspelter Lebensmittel sollten idealerweise zur Verfügung stehen, um auch die Lagerung gleich mit zu bedenken.
Rostfreier Edelstahl und die dauerhafte Schärfe der Reibelöcher sind zu beachten. Kurbeltechniken erleichtern gerade bei Kindern den Einsatz, da sie Freude daran finden, am Esstisch ihr Gericht zu krönen.
Mit Produktpreisen von drei bis hundert Euro in etwa besteht ein breites Spektrum, um sich eine Parmesanreibe käuflich anzuschaffen. Allerdings bieten Günstigprodukte eher den Nachteil, dass sie gebrauchsuntauglich sind und zudem nicht lange halten.
Vorteile und Nachteile
Vorteile einer Parmesanreibe sowie Nachteile einer Parmesanreibe.
- Extra für Parmesan-Hartkäsesorten
- Extrem scharfe Reibeflächen
- Ideale Raspelgröße
- Aromaschonend
- Immer frische Portionierung
- Alternativ für andere reibbare Lebensmittel einsetzbar
- Handreiben sind nostalgisch
- Elektrisch große Mengen herstellbar
- Manuelle Produkte verkleben weniger
- Elektrische Reiben neigen zum Verkleben
- Kunststoffprodukte können brechen
- Billigprodukte oft unhandlich und instabil
- Beim manuellen Käsereiben besteht Verletzungsgefahr
- Behälter können den Käse austrocknen – Aromaeinbuße
Wichtige Parmesanreibe Hersteller
Es gibt viele unterschiedliche Modelle und Hersteller auf dem Markt, die besten wollen wir hier einmal erwähnen:
Acea, Ad Hoc, AdHoc, Alessi, Ariete, BOSKA, Butlers, Cilio, DasBesondereGeschenk, Elle Republic, Emsa, Fiskars, Gefu, Ikea, Jamie Oliver, keine Angabe, Kitchen Craft, Küchenprofi, La Bonne Graine, Leifheit, Lurch, Maremo, Microplane, Moha, myline, RIG-TIG by Stelton, Rigamonti, Rosenstein & Söhne, Rummershof, Silit, Tescoma, Thomas, Tri, Unbekannt, Uvistar, WMF, Zyliss.
Parmesanreibe Tests & weitere Berichte
Nützliche Informationen mit Links – viele Portale vergleichen zwar die technische Daten von Parmesanreiben und nennen es dann Test, die Produkte werden aber nur selten wirklich getestet. Unser Vergleich ist somit keinesfalls ein Test. Wir versuchen mit dieser redaktionellen Liste die vermeintlichen Tests von den wirklichen Testberichten zu unterscheiden – zudem die hilfreichen, neutralen und objektiven Tests, Informationen, Diskussionen und Berichte zur Parmesanreibe anzuzeigen.
- Wer Interesse an weitere Information zur Parmesanreibe hat, kann sich den Artikel Parmesanreiben im Praxistest – Ernährung – Verbraucher durchlesen.
- Hier ein lesenswerter Artikel über Parmesanreiben – Gute Parmesanreibe?.
- Einen weiteren interessanten Eintrag über Parmesanreiben – So lagern Sie Käse richtig – 6 praktische Tipps!.
Parmesanreibe Bestenliste
Die 7 beliebtesten Parmesanreiben – folgende beliebte Parmesanreiben stehen im Test und Vergleich:
Keine Produkte für "Parmesanreibe" gefunden.
Parmesanreibe Ratgeber Video
Welche Parmesanreibe Käsereibe ist gut – Test – WMF vs. Jamie Oliver:
Parmesanreibe Checkliste
Die Vergleichstabelle wird stets aktuell gehalten. Der Vergleich ist unabhängig vom Preis und Hersteller. Wichtige Punkte zusammengefasst als kleine Checkliste, Kaufberatung, Tipps und wichtige Information um die Recherche sowie die Kaufentscheidung zu vereinfachen.
- Welche Hersteller schneiden im Vergleich am besten ab?
- Gibt es Unterschiede zwischen den teuren und den günstigen Parmesanreiben?
- Gibt es ein großen Unterschied bei den 1. bis 7. Platzierten?
- Wo soll die Parmesanreibe eingesetzt werden?
- Sind einige Parmesanreibe Modelle von bestimmten Herstellern besonders empfehlenswert?
- Wie hoch ist das angesetzte Budget für den Parmesanreibe-Kauf?
- Ist das ausgesuchte Parmesanreiben-Modell nutzerfreundlich und alltagstauglich?
- Wurde an das Zubehör gedacht – gibt es passendes Zubehör zum Nachkaufen?
- Ist das Aussehen oder die Funktionalität wichtiger?
- Gibt es günstigere oder gar bessere Alternativen als dieses Produkt?
- Gibt es zum Parmesanreibe auch Kundenmeinungen (positive sowie negative)?
- Wie haben die Parmesanreibe-Modelle bei Stiftung Warentest oder anderen Test-Portalen abgeschnitten?
- Wie ist das Verhältnis von Preis und Leistung – genügt hier eventuell auch der Preis-Leistungssieger, oder muss es der Testsieger sein?
- Kundenservice und Ansprechpartner – an wen kann man sich nach dem Kauf wenden?
- Wie sieht es mit der Nachhaltigkeit des Artikels aus (an die Umwelt denken)?
Fazit – Parmesanreibe Vergleich
Parmesanreiben sind spezielle Produkte, die eigens für diese Käsesorte konstruiert wurden. Sie besitzen extreme Schärfen, um schnelle Ergebnisse zu liefern und sollten aufgrund der Langlebigkeit aus Edelstahl rostfrei bestehen. Allerdings sind elektrische Reiben eher mit dem Manko behaftet, dass die Reibeflächen verkleben. Handreiben mit oder ohne Kurbel sorgen für kleine Portionierung frisch auf das Gericht, das auch Kindern Spaß bringt. Ob die Auffangbehälter aus Kunststoff, Glas, Holz oder Edelstahl hergestellt wurden, spielt nur äußerlich eine Rolle. Parmesanreiben lassen sich auch für alle anderen reibbaren Nahrungsmittel verwenden, so dass deren Anschaffung in jedem Falle lohnenswert ist.
Achten sollte man bei einem Kauf immer auf die Kundenmeinungen, die bereits einen Parmesanreibe besitzen und es daher am besten beurteilen können. In unserem Vergleich – Parmesanreibe werden die besten Parmesanreiben angezeigt. Zudem gibt es viele Tipps und Informationen zu den jeweiligen Variante