Dr. Oetker 2360 Brat-
Dr. Oetker 2360 Brat-
  • Sehr gute Antihafteigenschaften
  • Für beste Back-Ergebnisse
  • Schnitt- und kratzfeste Antihaftversiegelung
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ASA 5124147 Selection Grande Originale XL-Auflaufform rechteckig
ASA 5124147 Selection Grande Originale XL-Auflaufform rechteckig
  • Design: ASA Selektion
  • Maße: Länge 40, Breite 30, Höhe 7 cm
  • Farbe: weiß
19 Bewertungen
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Auflaufform Test - Top 7 Übersicht
Modell

Dr. Oetker 2360 Brat-

KAISER XL-Ofenform 36 x 30 x 8 cm

Borcam-Set Backform Glas Auflaufform Servierform Glasauflaufform

Bohemia Cristal 093

ASA 5124147 Selection Grande Originale XL-Auflaufform rechteckig

Küchenprofi 750118220 Auflaufform

Küchenprofi 750118230 Auflaufform

HerstellerDr. OetkerKaiserPasabahceUniversalASAKüchenprofiKüchenprofi
Preis22,99 EUR
32,99 EUR
23,99 EUR
34,95 EUR
9,90 EUR13,05 EUR19,90 EUR
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Vergleichsergebnis
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Details
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Auflaufform Test

Das Wichtigste über Auflaufformen als schneller Überblick:

  1. Alle Backideen und Ofengerichte lassen sich leicht in einer Auflaufform verwirklichen. Herzhaft oder süß, große oder kleine Mengen? Kein Problem. Dabei ist die Hitzebeständigkeit sehr hoch und das Reinigen erledigt die Spülmaschine. Mit Deckel oder ohne funktioniert sie auch als Bräter und bietet Raum für die Aufbewahrung von Brot.
  2. Glas, Keramik, Aluminium, Edelstahl oder Silikon? Rund, oval, eckig oder als Herz, dabei sind Monde genauso originell wie Tannenbäume und Buchstabenformen. Bei den Farben gibt es keine Dominanz. Bruchsicher sind Metall- und Silikonformen. Einige besitzen die Eigenschaft der Antihaftbeschichtung zum leichten Herauslösen der Speisen.
  3. Die fertig gegarten Gerichte können sofort aus dem Ofen serviert werden und bleiben länger heiß. Für Partys perfekt, aber auch Familien begeistert das einheitliche Essvergnügen. Aufläufe wie bspw. eine Lasagne kommen immer gut an und die Vitaminversorgung wird zum Rundum-Sorglospaket.
Bluespoon Auflaufform Set aus Porzellan.
Bluespoon Auflaufform Set aus Porzellan.

Die 7 besten Auflaufformen – Testsieger und Preis-Leistungssieger. Um einen schnellen Überblick der besten Auflaufformen zu bekommen, soll dieser Testsieger Beitrag dienen. Denn es ist trotz den vielen Vergleichen, Testberichte und Empfehlungen nicht einfach den richtigen Auflaufform der den eigenen Bedürfnissen entspricht zu finden.

Was gibt es heute zu essen? Ofenkartoffeln oder doch lieber überbackene Schnitzel? Diese Frage löst sich problemlos, wenn man eine Auflaufform im Hause hat. Und manchmal ist es gerade das oft verschmähte Resteessen, das durch das Überbacken im Ofen zu einer richtigen Delikatesse wird.

Und warum gerade eine Auflaufform dafür so wunderbar geeignet ist, lässt sich allein aus der Wortschöpfung erkennen. Ein Auflauf ist ja, wenn man der Sache auf den Grund geht, eine aufgelaufene Geschichte. Schicht um Schicht lässt man die Speisen auflaufen oder vielmehr verlaufen, denn schließlich köchelt munter alles miteinander und in sich hinein; was zum Schluss ein gelungenes Ensemble wird. Dabei eignen sich Portionsschalen besonders gut für Probe-“Aufnahmen” und insgeheim für Singles; worin der Solist seine entworfene Komposition sozusagen im Probelauf verwirklichen und offenbaren kann.

Bohemia Cristal
Bohemia Cristal.

Im Soloverfahren lassen sich kleine Festessen großartig genießen. Und auch der kleine Haushalt ist mit Wenigem richtig glücklich. Die Rezepte sind zwar meist für vier Personen berechnet, was jedoch völlig belanglos ist, denn ein Großrezept lässt sich gerade bei einem Lasagne-Auflauf kinderleicht aufteilen; besser gesagt auflaufen, denn das Übereinanderschichten verschiedener Zutaten bezeichnet schließlich diese Form. Hier eine Platte, dort eine Platte und noch eine obendrauf, und schnell sind sämtliche Lagen gefüllt bzw. gestapelt und bruzzeln anschließend verschwörerisch im Ofen.

Keramik- und Porzellanformen sehen äußerlich sehr ansprechend aus und sind demzufolge “Zwei in Einem”, das bedeutet: Diese Auflaufformen sind Backform und Servierform in einem. Vor der Nutzung ist auf die Eigenschaft der Hitzeverträglichkeit zu achten, sonst kann es leicht zum Zerspringen kommen. Keramik-Auflaufformen werden durch ein spezielles Verfahren bei der Fertigung mit dieser Hitzeeignung versehen, was durch Einbrennen geschieht. Dadurch erhält das Material seine dauerhafte Beständigkeit.

Altbewährt wird endlich gut, kann man zwar nicht so recht behaupten, dennoch ist die erfahrungsreiche Nutzung von Jenaer Glas ein Garant für weitere erfolgreiche Einsatzmöglichkeiten, die mit hochgradigen Ergebnissen punkten. Denn dieses spezielle Glas erweist sich als hoch erhitzbar und speichert die aufgenommene Energie so lange und ausdauernd, wie es gewünscht wird. Die Energieeinsparung tritt dabei schnell in den Vordergrund und die Warmhaltefunktion ist gleich mit inbegriffen. Glas hat einen weiteren Vorteil, denn man sieht auch von außen, wie das Backen im Inneren vor sich geht; zumindest am Rand erkennt man, ob der Auflauf die richtige Backofenbräune aufweist oder doch vielleicht noch etwas länger in der Glut schmoren sollte.

Äußerste Vorsicht ist allerdings beim Herausnehmen geboten, denn gerade diese immense Wärmeaufnahme wie –speicherung lässt schnell den Gedanken verwerfen, dass es schnell abkühlt. Denn genau das Gegenteil ist der Fall und wenn keine Topflappen zur Hand sind, ist schnell der Braten gegessen, wie es sprichwörtlich so schön heißt. Aufpassen sollte man auch, dass der Untergrund nicht zu kalt ist. Denn beim Aufsetzen kann leicht durch den Hitze-Kälte-Schock das Glas platzen. Also immer auf Untersetzer oder einem Gitter absetzen, das schont zudem den Untergrund.

Zenker 7501 Lasagne- und Auflaufform.
Zenker 7501 Lasagne- und Auflaufform.

Und zu erwähnen wäre hier noch der Eierkoch, eine Art Einweckglas mit Klemmverschluss, der sich besonders zum Einkochen eignet.

Metallformen gibt es von einfachem Aluminium aufwärts bis zu besonders robustem Edelstahl und gusseisernen Brätern in vielen Qualitäten. Dass hierbei naturgemäß das Billigste nicht das Beste ist, ist immer und auch hier Gesetz. Dabei sind beschichtete Modelle keine Ausnahme. Gusseiserne Auflaufformen eignen sich nicht nur für Aufläufe und zum Überbacken von Speisen aller Art, sie besitzen zudem eine äußerst gute Hitzehaltung und sparen, ähnlich wie die Glasformen, Energie ein.

Silikonformen bestehen aus stabilem Kunststoffmaterial und erweisen sich durch ihre knautschige Form als sehr platzsparend in der Aufbewahrung. Alle Speisen können darin gegart, gekocht oder gebacken werden. Allerdings zeigen sie beim Servieren negative Seiten, denn gerade durch dieses weiche Material biegen sie sich leicht.

Tonformen (Römertopf) zeigen durch ihre vielfältigen Einsatzgebiete große Beliebtheit, sind jedoch vorher zu wässern und eignen sich eher für Fleisch- und Schmorgerichte.

Sämtliche Auflaufformen können mit oder ohne Abdeckung erworben werden, wobei der Deckel zusätzlich genutzt werden kann. Die Aufbewahrung ist leicht, besonders bei ähnlichen Formen die verschiedene Größen aufweisen, bringt ein Ineinanderstapeln erhebliche Platzersparnis.

Hinweise zum Kauf

Auf die Größe ist zu achten: Für welche Speisen oder Gebäck, z. B. Brot, ist die Auflaufform gedacht? Portionsformen sind dementsprechend den Essern anzuschaffen, größere Formate eigenen sich, wenn oft Gäste zu erwarten sind oder für die Großfamilie oder auf Vorrat gebacken bzw. gekocht wird.

Materialien bedenken: Glas-Auflaufformen halten besonders lang die Hitze, sind aber, genau wie Keramik-, Ton- und Porzellanformen nicht bruchfest. Metallformen aus Edelstahl sind besonders robust und versprechen lange Haltbarkeit. Gusseiserne Modelle erweisen sich besonders bei Fleischgerichten als vorteilhaft, da sie eine schöne Kruste bilden können. Tonmaterialien müssen zudem gewässert werden. Silikonformen sind biegsam, lassen sich platzsparend aufbewahren, zeigen aber durch diese Instabilität negative Aspekte, die beim Servieren auftreten können.

Die pflegeleichte Reinigung ist wichtig und ob das Aussehen eine Rolle spielen soll. Denn oft sind besonders Keramik-Auflaufformen in hübschen Ausführungen zu erwerben, so dass gleich das Essgeschirr passend dazu ausgewählt werden kann. Weiße Formen sind solide und neutral und eigenen sich eigentlich immer und zeugen von einem dauerhaften, beliebten Einsatz.

Preislich zeigen Auflaufformen eine breite Spanne und sind günstigstenfalls mit ein paar Euro schon dabei. Je höher die Qualität, desto höher demzufolge auch der Preis.

Bluespoon Auflaufform aus Metall mit Antihaftbeschichtung
Bluespoon Auflaufform aus Metall mit Antihaftbeschichtung.

Die Anwendung und Nutzung

Anwendung:

  • Grundsätzlich sind alle neu erworbenen Formen immer vor der ersten Benutzung mit einem milden Spülmittel und warmem Wasser zu säubern, da produktionsbedingt manchmal noch Reste oder Schmutz an den Seiten haften.
  • Die Verwendung ist eigentlich keine große Sache, denn bei beschichteten Auflaufformen erübrigt sich das Einfetten und die Speisen können gleich komplett eingefüllt werden.
  • Bei Glasformen, Keramik und sowieso Weißblechformen ist eine flächendeckende Fettschicht eine vorsorgliche Maßnahme, um nach Beendigung der Garzeit auch eine gut lösbare Speise vorzufinden. Ansonsten sind Verkrustungen teilweise ja auch gewollt, wenn man an allein an Rohrnudeln denkt, die geradezu nach einer Zuckerkruste schreien.
  • Die nach Rezept oder völlig rezeptfrei vorbereiteten Gerichte sind dann einfach in den Ofen zu stellen und hier empfiehlt sich bei elektrischen Öfen die mittlere Position.
  • Beim Herausnehmen wie immer den Topflappen verwenden, da die Formen allesamt sehr heiß sind.
  • Auf einem Gitter oder Topfuntersetzern abstellen oder gleich mit der Form zu Tisch bringen.

Vorteile und Nachteile

Vorteile der Auflaufform sowie Nachteile der Auflaufform.

Vor- und Nachteile der Auflaufform sind:

  • Backofengerichte in Auflaufformen gelingen besonders aromatisch.
  • Spülmaschinenfest.
  • Spart Zeit, da alles in einem Gefäß gegart werden kann.
  • Energieeinsparung ist ebenfalls garantiert, da keine anderen Töpfe zusätzlich zum Einsatz kommen.
  • Probegerichte und Singleportionen erleichtern das Kochen ungemein.
  • Keramik- und Tontöpfe mit Deckel eignen sich gut für das Aufbewahren von Brot und Gebäck.
  • Die oft beinhalteten Abdeckungen sind alternativ als extra Form nutzbar.
  • Die Speisen bleiben in der Form länger heiß.
  • Speisen aus Silikon-Formen lösen sich leicht.
  • Glas- und Keramikformen sind nicht bruchsicher.
  • Antihaftbeschichtete Varianten müssen handgespült werden.
  • Große Formen brauchen viel Platz zum Aufbewahren.
  • Tontöpfe machen vorheriges Wässern nötig.
  • Weißblechformen sind schlechte Wärmeleiter.

Wichtige Auflaufform Hersteller

Es gibt viele unterschiedliche Modelle und Hersteller auf dem Markt, die besten wollen wir hier einmal erwähnen:

WMF, Küchenprofi, Auflaufform, Bluespoon, ASA, Le Creuset, Zenker, Maxwell & Williams,  Dr. Oetker, Pyrex,  Crealys, Créalys, Kaiser, chg.

Hilfreiche Informationen

Nützliche Informationen mit Links

Tipp: informative, lesenswerte und interessante Artikel über Auflaufformen

Die besten Auflaufformen im Vergleich

Die 8 beliebtesten Auflaufformen – Folgende beliebte Auflaufformen stehen im Test und Vergleich:

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: Cuisy KB5667 3-Auflaufform  aus Glas mit Deckel, Grau/Weiß/Rot/Grün, 22 x 17 x 9 cm
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: Cuisy KB5667 3-Auflaufform aus Glas mit Deckel, Grau/Weiß/Rot/Grün, 22 x 17 x 9 cm
  • Farbe: nach Zufall in blau, rot, grün
  • < Farbe: grau/weiß/rot/grün
  • < Material: Glas
  • Produktbeschreibung: diese < Töpfe Plastisch, konstruiert für von four. feuerfestes Hartporzellan in 3 verschiedenen Größen mit einer Öffnung für die Gerichte weiterhin einwandfrei haltbar gemacht.

Würziges Hackfleisch-Kartoffelgratin – schnelles Hauptgericht

Auflaufformen Checkliste

Die Vergleichstabelle wird stets aktuell gehalten. Der Vergleich ist unabhängig vom Preis und Hersteller. Wichtige Punkte zusammengefasst als kleine Checkliste, Kaufberatung, Tipps und wichtige Information um die Recherche sowie die Kaufentscheidung zu vereinfachen.

  • Welche Hersteller schneiden im Vergleich am besten ab?
  • Gibt es Unterschiede zwischen den teuren und den günstigen Auflaufformen?
  • Gibt es ein großen Unterschied bei den 1. bis 7. Platzierten?
  • Wo soll die Auflaufform eingesetzt werden?
  • Sind einige Auflaufform Modelle von bestimmten Herstellern besonders empfehlenswert?
  • Wie hoch ist das angesetzte Budget für den Kauf?
  • Ist das ausgesuchte Modell nutzerfreundlich und Alltagstauglich?
  • Wurde an das Zubehör gedacht – gibt es passendes Zubehör zum Nachkaufen?
  • Ist das Aussehen oder die Funktionalität wichtiger?
  • Gibt es günstigere oder gar bessere Alternativen als dieses Produkt?
  • Gibt es zur Auflaufform auch Kundenmeinungen (positive sowie negative)?
  • Wie haben die Modelle bei Stiftung Warentest oder anderen Test-Portalen abgeschnitten?
  • Wie ist das Verhältnis von Preis und Leistung – genügt hier eventuell auch der Preis-Leistungssieger, oder muss es der Testsieger sein?
  • Kundenservice und Ansprechpartner – an wen kann man sich nach dem Kauf wenden?
  • Wie sieht es mit der Nachhaltigkeit des Artikels aus (an die Umwelt denken)?
Lasagneform.
Lasagneform.

Fazit – Auflaufform Test und Vergleich

Mit einer Auflaufform ist das Überbacken von Speisen eine kinderleichte Sache, auch das Garen von Speisen mit Deckel ist möglich. Eine solche Form hat die gleiche Verwendung wie eine Backform und ist demzufolge auch zum Brotbacken geeignet. Dabei ist stets auf die Backofeneignung zu achten, die besonders bei Keramik-, Porzellan-, Glas- und Tonformen wichtig sind, da sie ansonsten zerspringen.

Metallformen sind problemlos in der Anwendung und Pflege, wobei Tontöpfe, wie der Römertopf, vorher gewässert werden müssen. Man spart Geschirr, da alles in einem Topf gegart wird. Außerdem bleiben Backofengerichte länger heiß und sind sofort servierfertig.

Achten sollte man bei einem Kauf immer auf die Kundenmeinungen, die bereits eine Auflaufform besitzen und es daher am besten beurteilen können. In unserem Vergleich – Auflaufform werden die besten Auflaufformen,Lasagneformen und Gratinformen angezeigt. Zusätzlich gibt es viele Tipps und Informationen zu den jeweiligen Varianten.


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